terça-feira, 7 de outubro de 2008

Torta Holandesa

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Andaram puxando a minha orelha porque não tenho colocado mais receitinhas aqui no blog. Vou tentar colocar as outras coisinhas, mas por enquanto, aqui vai a receita dessa torta que eu fiz no final de semana e que é muito gostosa. Sabe aquela tentação que fica na vitrine de sobremesas? Então, é igual que nem!
Essa da foto está com uma camada mais grossa de chocolate porque a forma é um pouquinho menor (22 cm).
Ah! Tem aquela outra versão com queijo mascarpone, que pode ser com cream cheese, mas essa fica para outro dia ;)
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Torta Holandesa
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Creme
250 g de manteiga sem sal
200 g de açúcar
4 colheres (sopa) de leite condensado
600 ml de creme de leite sem soro (3 latas)
10 gotas de essência de baunilha
1 colher (café) de licor de cassis ou de outra fruta (opcional)
Bata na batedeira a manteiga com o açúcar por 15 a 20 minutos, até a mistura ficar bem esbranquiçada. Depois, vá adicionando o leite condensado, a baunilha e o licor. Desligue e misture o creme de leite com um fuê (ou com a própria pazinha da batedeira).

Cobertura:
200 g de chocolate meio amargo
1 lata de creme de leite
1 colher (sobremesa) manteiga
Derreta o chocolate em banho maria e misture o creme de leite e a manteiga, até obter um creme liso.

Montagem da Torta
- Biscoito maisena
-1 pacote de biscoito Calipso
Forre as laterais de uma forma desmontável (25 cm) com o biscoito Calipso. Em seguida, umedeça o biscoito maisena no leite e forre o fundo da forma. Coloque o creme e leve à geladeira por duas horas.

Por último, aplique a cobertura (fria) e leve novamente para gelar. Fica melhor quando feita de véspera. Essa torta pode ser congelada por até 30 dias.

6 comentários:

Paulo disse...

É isso que quebra a corrente...
Nós tínhamos firmado um acordo de que eu seria a cobaia das novas receitas. :(
Você faz uma maravilha dessas aí, a 700 km de distância, e ainda fica exibindo.
Devia haver uma lei contra isso.

Você tem um prazo de oito dias para se redimir.

Beijos.

Vera disse...

Olha só... eu tenho mais motivos pra reclamar do que o Paulo: estou a menos de 7 km (100 vezes menos que ele...) e tb não comi!!!!!!!
Imperdoável!!!
Beijo

Paulo disse...

Correção: Eu falei que você está a 700 km de distância. Equivoquei-me e alguém já me corrigiu... São 511 km.

maith disse...

Tambem entrei aqui de xereta e tenho uma reclamação contre você.
Como é que exibe uma delicia dessa para alguem que está com 10 quilos a mais de peso?
Mas copiei, vou fazer, vou comer e juro que depois eu penso no regime.
Desculpe a invasão e a brincadeira.
Um beijo!

Marco disse...

Eita, Cris... Agora eu salivei mais que cão hidrófobo!
Eu estava mesmo precisando de uma receita para testar um adoçante que comprei. Acho que já achei!
Huuuummmm...
Carpe Diem. Aproveite o dia e a vida.

J.F. disse...

Mamma mia! E eu aqui num regime brabo de folhas de alface, acelga, couve, rúcula...
Foi através do site do Paulo que eu cheguei aqui. Vou voltar para lá e dizer umas "verdades" a ele.
Abração.